susu menjadi musuh bagi mereka yang mengalami alergi laktosa. Namun, yogurt dapat dijadikan solusi untuk masalah ini. Yogurt bisa dijadikan pengganti susu. Yogurt memiliki fungsi dan kandungan yang nyaris serupa dengan susu.
"Bakteri laktobasilus yang terkandung pada yogurt, memakan laktosa yang terkandung dalam susu," ujar Nutrition and Health Science Manager Nutrifood, Astri Kurniati dalam sebuah edukasi nutrisi untuk anak di Jakarta, Rabu (23/5).
Menurut Astri, untuk mengatasi kealergian, sebaiknya penderita alergi laktosa sedikit demi sedikit meminum susu. "Caranya dengan meminum susu dengan jumlah sedikit, namun rutin. Dengan begitu, laktase perlahan-lahan akan kembali berproduksi, sehingga individu tidak lagi alergi pada susu," katanya.
Kandungan laktosa pada susu memang menyebabkan diare pada penderita alergi susu. Ini dikarenakan kurangnya enzim laktase yang berfungsi untuk memecah laktosa.
sumber
